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Pescado al ajillo

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Receta dePescado al ajillo

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Receta enviada por caperucitaroja
65 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pescado al ajillo

Una forma muy sencilla y rápida de preparar la merluza, con ajo, perejil y aceite de oliva.

Recetas de Pescados » Merluza

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 10 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 01 Marzo de 2011

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pescado al ajillo?

  • 1/2 kg. de merluza
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Sal

¿Cómo se prepara Pescado al ajillo?


La merluza debe estar preparada en filetes o en rodajas; si no, debemos cortarla nosotros mismos. A la hora de ponernos manos a la obra, lo primero es calentar la sartén con un chorro de aceite de oliva. A continuación, cortaremos el ajo en rodajitas y los añadiremos al fuego a temperatura media, hasta que queden bien dorados.

Por otro lado, en el almirez, añadiremos perejil, aceite de oliva, y una cabeza de ajo fresco cortada en trozos muy pequeños, y lo mezclaremos todo.

Por último, cogeremos los filetes de merluza, los introduciremos en la sartén, echaremos un poquito de sal, y dejaremos que se hagan junto con el ajo durante aproximadamente cinco minutos, dependiendo del grosor de los filetes. Ya sólo nos quedaría echar la mezcla de perejil, ajo y aceite sobre el pescado, y emplatar. Para adornar, podemos poner unas ramitas de perejil por encima.



La receta Pescado al ajillo tiene 1 comentarios

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Avatar de tipicalhispanis tipicalhispanis

Sumamente delicioso! me encanta su sabor Pescado al ajillo. tipicalhispanis el 01-03-2011

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